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具体安排
饮食服务中心开展“食品安全知识”专题培训讲座
发布人:张潇潇  发布时间:2018-09-27 14:57:35  点击量:

为进一步加强学校食堂卫生安全工作,提高学校食堂管理和从业人员的食品安全责任意识,保障广大师生身体健康和饮食安全,9月26日,饮食服务中心组织开展了食堂从业人员“食品安全知识”专题培训讲座。饮食中心全体人员共计219人参加了此次培训,中国食品安全培训专业讲师杨丹授课。


培训讲座利用多媒体教学方式,结合高校食堂食品卫生工作实际,针对食品安全重点把控环节,从高校食堂食品安全检查内容和常见问题、食品安全法律法规和责任追究、管理制度和从业人员要求以及食品安全事故的预防和应急处置四方面,进行了详细讲解。期间,杨老师还与现场人员进行了食品安全知识互动,整个培训过程气氛热烈,食堂从业人员发言踊跃。


通过此次培训,对进一步提高了食堂从业人员食品安全意识,规范食品安全操作规程,降低食品安全管理风险,提高和保障校园食品安全,具有积极的警醒及促进作用。大家纷纷表示会严格遵守食品安全方面的各项法律法规及操作规程,切实把学到的知识应用到实际工作中,确保就餐师生饮食安全。


讲座结束后,饮中心党支部书记杜子江对食堂食品安全工作进行总结发言,食品安全工作一直是中心工作的重中之重,也是每次中心生产例会上反复强调、要求的,中心全体人员要高度重视食品安全工作,狠抓重点、注重细节、强化宣传、加强引导,牢固食品安全警戒防线。



(饮食服务中心  张潇潇)